Kue Ulang Tahun Mini Buat Sendiri untuk orang tersayang | Part 2

Ulang tahun adalah perayaan sekali setahun yang biasanya berkesan bagi orang terkasih. Kue ulang tahun pun biasanya menemani setiap perayaan ini. Buat kue sendiri yang sederhana tetapi berkesan untuk perayaan ulang tahun untuk orang tersayang. Mini birthday cake ini bisa menjadi pilihan.

Dalam kue ini menggunakan bolu kukus susu vanilla. Saya memilihnya karena rasanya tidak buat enek. Anda bisa mengganti dengan kue lainnya. Kue ini juga dibalut butter cream dan ditaburi ceres untuk memperkaya rasa. Ditambah hiasan bunga sederhana dibiagian sekeliling kue dan atas kue. Kreasikan kuemu :)

Bahan:

• 1 Butir Telur

• 150 ml Susu Cair

• 1 Sdt SP

• 115 gr Gula Pasir

• 175 gr tepung terigu serbaguna

• ½ sdt vanilla

• ¼ sdt garam

• ¼ sdt baking powder

• 30 gr susu bubuk

• 300 gr Butter cream

Loyang Diameter 18 cm

Cara Membuat:

1. Siapkan Wadah

2. Masukkan telur, garam, baking powder, vanilla, Susu Cair, Sp, gula pasir. Aduk dengan kecepatan tinggi 5-10 menit hingga warna terang dan soft foam

3. Masukkan susu bubuk, mix sebentar saja

4. Tambahkan tepung terigu dengan disaring

5. Mixer hingga setengah rata

6. Ratakan kembali dengan spatula

7. Siapkan kukusan dan panaskan

8. Siapkan loyang dilapisi kertas baking tanpa dioles mentega

9. Masukkan adonan

10. Ratakan dengan hentak-hentakkan

11. Kukus selama 30-40 menit api sedang

12. Dinginkan selama 15 menit

13. Keluarkan dari loyang dan lepaskan kertas baking

14. Potong bolu dan Siap untuk disajikan

Bentuk Kue:

• Pertama-tama potong bagian atas kue

• Kue ini 3 cm lebih jadi akan dipotong menjadi 3 cm saja

• Potong kue dengan mengarahkan pisau kue lurus dan putar meja putar, pisau tidak perlu terlalu ditekan

• Setelah bagian atas terpotong bersihkan bagian atas kue

• Potong kue menggunakan ring cutter, sebelumnya tandai terlebih dahulu kemudian tekan ring cutter hingga mendapat kue lingkaran

Tonton Juga: Cara Memotong Kue

Menghias Kue:

• Letakkan kue pertama diatas papan kue, kemudian beri lapisan cream butter kemudian timpa dengan lapisan kue ke 2

• Lapisan pertama disebut crumb coating yang gunanya agar remah-remah kue tidak menempel ketika kue dihias

• Untuk crumb coating lapisi seluruh kue tipisa saja hingga tertutup seluruhnya

• Kemudian masukkan kedalam kulkas selama 30 menit hingga ketika disentuh tidak menempel ke jari-jari lagi

• Lanjutkan menghias kue tahap ke 2 hingga seluruh kue tertutup butter cream.

• Bersihkan bagian bawah kue

• Kemudian hias bagian bawah kue dan atas

• Disini saya menghias sederhana hanya menggunakan spuit bunga

Tonton Juga: Cara Menghias Kue

Tips:

• SP menstabilkan adonan jadi tidak apa-apa menggunakan mixer ketika mix tepung tetapi jangan terlalu lama hingga over mix

• Kukusan api terlalu besar bisa menyebabkan bagian atas kue menjadi mekar

Memotong Kue Klik Disini

Menghias Kue Klik Disini

#kue #kueualngtahun #menghiaskueulangtahun