Churro adalah bahasa spanyol, makanan ini berasal dari spanyol dengan bahan dasar adonan yang digoreng. Makanan ringan yang cocok banget di waktu santai. Rasanya yang ga bikin enek jadi pengen lagi dan lagi.
Bahan:
35 gr Butter
15 gr margarin
1 sdm gula pasir
¼ sdt vanilla
½ sdt garam
125 gr tepung terigu serbaguna
1 butir telur ukuran besar
Taburan:
Gula pasir 100 gr
Bubuk kayu manis ½ sdt
Saus Coklat:
Coklat batang 50 gr
Susu cair 50ml
Cara Membuat:
SIapkan panci, masukkan air, butter, margarin, gula pasir, vanilla dan garam. Rebus hingga mendidih dan larut
Kemudian masukkan tepung terigu, aduk hingga menyatu
Rebus hingga seluruh air habis
Masukkan kedalam wadah kemudian mixer untuk mendinginkan
Setelah dingin masukkan telur kemudian mixer kembali hingga rata
Setelah sesuai dengan tekstur yang diinginkan, masukkan adonan ke dalam piping bag
Panaskan minyak dalam panci
Sambil menunggu panas, campurkan gula pasir dan bubuk kayu manis, aduk hingga rata
Setelah minyak panas, arahkan piping bag di atas panci, tekan piping bag kemudian gunting adonan. Goreng hingga kecoklatan
Setelah matang saat masih panas masukkan churros kedalam campuran gula dan bubuk kayu manis kemudian sebarkan gula hingga keseluruh bagian churros. Ulangi untuk churros berikutnya
Untuk saus coklatnya, lelehkan coklat batang 1:1 dengan susu cair agar tidak cepat mengeras. Saat dingin coklat akan mengental
Churros siap dihidangkan
Tips:
- Jika setelah di mixer adonan terlalu keras, tambahkan sedikit telur dengan cara 1 butir telur kocok kemudian masukkan sedikit kedalam adonan
- Jangan memasukkan telur ke adonan yang masih panas, telur bisa jadi matang
Comments